Om Biotrattoria – Vi elsker italiensk mad

Vi elsker italiensk mad og går meget op i kvaliteten af råvarerne, sammensætningen af krydderier samt at maden skal være sund og nærende. Det er også grunden til, at vi her hos Biotrattoria elsker at dele ud af vores viden, således at vi kan inspirere andre med vores passion for det italienske køkken.

På vores side finder du de bedste tips til selv at lave italiensk mad, lige såvel som at vi giver dig gode råd og inspiration til når du besøger Italien og skal have kulinariske og gastronomiske madoplevelser.

Da der findes så mange lækre italienske retter, kan det være svært at vælge, hvilken du skal prøve. Heldigvis er vi her for at hjælpe dig og bringe dig viden om de italienske råvarer. Dette indebærer blandt andet, hvornår de forskellige råvarer er indenfor sæson, samt hvilke smagssammensætninger, der passer godt sammen.

På Biotrattoria.dk deler vi alle den samme passion for italienske opskrifter og har som følge heraf bygget et fællesskab op omkring madlavning. Vi har alle besøgt Italien op til flere gange og besøgt nogle af de bedste og mest berømte italienske restauranter verden over. Derudover har enkelte af os erfaring som kokke, mens de resterende af os blot har en kæmpe passion for madlavning indenfor det italienske felt. Mange timers madlavning og øvelse i køkkenet, har gjort, at vi har opnået helt egne tips og råd til madlavning. Derudover har vi både eksperimenteret med nye ideer i køkkenet og prøvet forskellige nye versioner af de traditionelle retter af.

Hvis du deler samme interesser for madlavning og Italien som os, skal du være meget velkommen til at kontakte os, både hvad angår, spørgsmål, kommentarer eller blot en snak om det italienske køkken.